Ученые из Университета Кастилии-Ла Манчи (UCLM) выяснили, что умеренное потребление вина может снизить риск развития некоторых видов рака, в том числе опухолей кожи, желудка и головного мозга. Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition.
Ученые отобрали 73 высококачественных исследования из баз данных Cochrane, Scopus, Web of Science и MEDLINE (PubMed). В анализ были включены только исследования, оценивающие связь между употреблением вина и раком верхних отделов желудочно-кишечного тракта, почек, толстой и прямой кишки, кожи, поджелудочной железы, головного мозга, легких и гинекологических тканей.
Период публикации включенных работ варьировался от 1986 до 2021 года, в исследованиях приняли участие 4 346 504 человека в возрасте от 18 до 103 лет из Австралии, Западной Европы, Северной и Южной Америки.
Анализ не выявил связи между употреблением вина и риском развития рака. Напротив, вино продемонстрировало защитные тенденции в отношении риска развития опухолей, особенно в головном мозге, легких, коже и поджелудочной железе. Это может быть связано с такими компонентами вина, как фитоэстрогены и антиоксиданты, которые снижают воспаление и защищают клетки от повреждения активными формами кислорода.
Также напиток, повышая кислотность желудка, может подавлять развитие таких микроорганизмов, как Helicobacter pylori: эта бактерия – главный фактор риска рака желудка.
В отобранных публикациях не документировались объемы потребления вина. Для определения истинного влияния напитка на риск развития рака необходимы дополнительные исследования с учетом объема потребляемого вина, диеты, образа жизни и социально-экономического статуса.