Эксперт назвал самый вредный способ приготовления и употребления яиц

ЯВРУ?


Интересная новость: Эксперт назвал самый вредный способ приготовления и употребления яиц

Яйца — один из самых востребованных продуктов питания. В яйцах есть легкоусвояемый белок, который укрепляет кости и мышцы. Он снижает кровяное давление, поддерживает работу мозга и борется с лишним весом. Если говорить о способах употребления продукта, то жареные яйца ничуть не хуже вареных. В этом вопросе главное — добавки к нему. Так, растительное масло, бекон и колбаса лишь увеличивает калорийность продукта. Об в эфире телеканала «Россия» рассказал врач-диетолог, кандидат медицинских наук Михаил Гинзбург. По словам эксперта, любая колбаса, обжаренная вместе с яйцами, не добавляет блюду пользы, а наоборот — делает его вредным.

 

 

При этом диетолог добавил, что на его взгляд самым полезным вариантом употребления этого продукта являются яйца пашот. Это яйцо, сваренное без скорлупы в горячей воде. Его белок получается довольно твёрдым, в то время как желток — мягким и кремообразным. Такой метод приготовления позволяет готовить яйца максимально деликатно, сохраняя шелковистым и нежным белок и умеренно жидким и тягучим желток. Яйца-пашот, как и все яйца, приготовленные без использования масла, нормализуют обменные процессы в организме, благотворно влияют на работу печени, улучшают работоспособность.

Калорийность куриного яйца

Калорийность куриного яйца составляет 157 ккал на 100 грамм продукта. Нужно учитывать, что средний вес одного яйца варьируется от 35 до 75 г, поэтому и расчёт калорий будет соответствующий.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность157 кКал1684 кКал9.3%5.9%1073 г
Белки12.7 г76 г16.7%10.6%598 г
Жиры11.5 г56 г20.5%13.1%487 г
Углеводы0.7 г219 г0.3%0.2%31286 г
Вода74.1 г2273 г3.3%2.1%3067 г
Зола1 г~
Витамины
Витамин А, РЭ260 мкг900 мкг28.9%18.4%346 г
Ретинол0.25 мг~
бета Каротин0.06 мг5 мг1.2%0.8%8333 г
Витамин В1, тиамин0.07 мг1.5 мг4.7%3%2143 г
Витамин В2, рибофлавин0.44 мг1.8 мг24.4%15.5%409 г
Витамин В4, холин251 мг500 мг50.2%32%199 г
Витамин В5, пантотеновая1.3 мг5 мг26%16.6%385 г
Витамин В6, пиридоксин0.14 мг2 мг7%4.5%1429 г
Витамин В9, фолаты7 мкг400 мкг1.8%1.1%5714 г
Витамин В12, кобаламин0.52 мкг3 мкг17.3%11%577 г
Витамин D, кальциферол2.2 мкг10 мкг22%14%455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.6 мг15 мг4%2.5%2500 г
Витамин Н, биотин20.2 мкг50 мкг40.4%25.7%248 г
Витамин К, филлохинон0.3 мкг120 мкг0.3%0.2%40000 г
Витамин РР, НЭ3.6 мг20 мг18%11.5%556 г
Ниацин0.19 мг~
Макроэлементы
Калий, K140 мг2500 мг5.6%3.6%1786 г
Кальций, Ca55 мг1000 мг5.5%3.5%1818 г
Магний, Mg12 мг400 мг3%1.9%3333 г
Натрий, Na134 мг1300 мг10.3%6.6%970 г
Сера, S176 мг1000 мг17.6%11.2%568 г
Фосфор, P192 мг800 мг24%15.3%417 г
Хлор, Cl156 мг2300 мг6.8%4.3%1474 г
Микроэлементы
Железо, Fe2.5 мг18 мг13.9%8.9%720 г
Йод, I20 мкг150 мкг13.3%8.5%750 г
Кобальт, Co10 мкг10 мкг100%63.7%100 г
Марганец, Mn0.029 мг2 мг1.5%1%6897 г
Медь, Cu83 мкг1000 мкг8.3%5.3%1205 г
Молибден, Mo6 мкг70 мкг8.6%5.5%1167 г
Селен, Se30.7 мкг55 мкг55.8%35.5%179 г
Фтор, F55 мкг4000 мкг1.4%0.9%7273 г
Хром, Cr4 мкг50 мкг8%5.1%1250 г
Цинк, Zn1.11 мг12 мг9.3%5.9%1081 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)0.7 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.79 г~
Валин0.77 г~
Гистидин*0.34 г~
Изолейцин0.6 г~
Лейцин1.08 г~
Лизин0.9 г~
Метионин0.42 г~
Метионин + Цистеин0.72 г~
Треонин0.61 г~
Триптофан0.2 г~
Фенилаланин0.65 г~
Фенилаланин+Тирозин1.13 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.71 г~
Аспарагиновая кислота1.23 г~
Глицин0.42 г~
Глутаминовая кислота1.77 г~
Пролин0.4 г~
Серин0.93 г~
Тирозин0.48 г~
Цистеин0.29 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин570 мгmax 300 мг



Source link

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Next Post

"Неадекватный": эксперт оценил вождение Эдварда Била

Заместитель председателя комиссии по безопасности и взаимодействию с ОНК Общественной палаты России и вице-председатель организации «Комитет по защите прав автовладельцев» Александр Холодов оценил стиль вождения блогера Эдварда Била в тот день, когда он попал в ДТП на Садовом кольце в […]
Вскрылся обман норвежцев русскими полярниками