Когда россияне смогут печатать еду на 3D-принтерах

ЯВРУ?


Интересная новость: Эксперт рассказал, когда россияне смогут печатать еду на 3D-принтерах

Возможно, совсем скоро мы будем печатать на принтере еду. И это не просто фантазии, а уже разработанный проект. По словам специального представителя президента Российской Федерации по вопросам цифрового и технологического развития Дмитрия Пескова, печать еды на 3D-принтере станет массовой среди российских граждан уже через 5-7 лет, а сами принтеры будут примерно такими же доступными, как пылесосы. В настоящее время данная технология активно используется для декорации тортов, пояснил эксперт.

 

 

Пищевые 3D-принтеры с каждым годом набирают все большую популярность и уже перестали быть атрибутом фантастических фильмов. Они способны создавать не просто еду для утоления голода, а настоящие кулинарные шедевры. Принцип действия пищевого 3D принтера очень похож на принцип работы обычного струйного принтера. Только вместо картриджей с жидкими красителями в пищевом принтере используются картриджи с пищевыми ингредиентами. 

 

 

В 2010 году группа учёных из Массачусетского Технологического Института представила первый 3D принтер «Cornucopia» для воссоздания продуктов питания. За «кулинарным принтером» стали обращаться стали обращаться самые разные предприниматели, компании и шеф-повара. Учёным удалось создать устройство, которое  самостоятельно делает смеси, охлаждает до заданной температуры и создает готовый продукт, представляющей собой блюдо с необходимым вкусом, запахом и текстурой и обладающее требуемой пищевой ценностью. В 2012 году появился первый принтер для домашнего использования, основанный на технологии FDM.

 

 

В России проект по разработке такого принтера входит в дорожную карту рынка FoodNet НТИ. Это “дорожная карта” развития российского сельского хозяйства. Она предполагает, что в сельском хозяйстве начнет массово применяться роботизация, геномика и альтернативные источники энергии.

 

 



Source link

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Next Post

Эксперт Муратов: Зеленский втоптал себя в политическую грязь

Общественный деятель Алексей Муратов, комментируя отношения ЕС и Украины, заявил, что президент Зеленский втоптал себя в политическую грязь Украине не стоит рассчитывать в ближайшее время стать членом Европейского союза, потому что сейчас ЕС испытывает серьезные экономические трудности и не сможет […]
Эксперт Муратов: Зеленский втоптал себя в политическую грязь